荥经是川藏茶马古道重镇，清末民初，为适应和满足过往背夫、马帮脚夫的干粮需求，饮食摊点小贩便摸索制作一种既携带方便，又冷热兼食，千层酥脆，有盐有味，不咽不哽，入口化渣的饼子。因饼子里加有花椒面，精盐，荥经人便称之为“椒盐饼子”，现已经是百年老字号的地方名小吃了。
荥经椒盐饼子采用纯手工制作，主要有选料、起老面、起酥面、打制饼子、烘烤几道工序。
2016年“荥经椒盐饼子制作技艺”列入雅安市非物质文化遗产名录。
